凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法步骤

• 1.
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  红彩椒去芯，红彩椒切丝，蒜切末。

• 2.
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  苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤，苦瓜斜刀切片，苦瓜片沸水焯烫约30秒，过凉水，沥干备用。

• 3.
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  将生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末搅拌均匀制成碗汁备用，瓜片装盘淋上调好的汁，最后浇上一勺辣椒油，放上卷成圈的红椒丝、洒上葱末。