水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

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  先把配菜备好，黄瓜切薄片，葱姜蒜切碎备用

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  今天用的现成的黑猪肉卷

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  把猪肉卷放漏勺里，用勺子舀热水不断地淋烫，烫至稍微变色

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  烫过的水很脏，肉片的杂质血末都到水里了。

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  炒锅放油，炒香郫县豆瓣后放入葱姜蒜末

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  翻炒出香味

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  加一碗水煮开

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  放入黄豆芽煮熟捞出

• 9.
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  煮好的豆芽放碗底，黄瓜片稍微在汤里烫一下就捞出放碗里

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  淋烫过的肉片放入汤里煮十几秒就离火

• 11.
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  煮好的肉片带汤一起倒在菜上，最上面放葱末，辣椒粉和鲜麻椒，然后浇一勺热油就可以啦