五香肉粽

五香肉粽的做法步骤

• 1.
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  五花肉小块放上适量生抽、耗油、盐和十三香拌匀，提前一夜准备，肉更入味。

• 2.
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  粽叶提前浸泡，包之前加入清水煮沸后再次清洗。

• 3.
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  糯米提前一夜加水浸泡，包之前加入适量生抽，蚝油和腌肉的汁水拌匀。

• 4.
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  取两片粽叶头尾修剪，从最尾部折到的位置在往上折，压到两片粽叶之间，取适量糯米加五花肉压紧，将上面剩余粽叶拉拢裹住糯米，如图所示，裹住糯米。

• 5.
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  麻线顺粽叶走向捆住粽子，捆紧打结，三角粽完成。