农家小炒肉

农家小炒肉的做法步骤

• 1.
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  大蒜子切片，青椒去籽切滚刀片。

• 2.
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  沸水中放入少许油盐，下青椒焯，捞出沥干。

• 3.
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  五花肉放酱油食盐腌20分钟。

• 4.
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  热油锅爆香蒜片，下肉片炒至稍熟，盛出。

• 5.
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  留余油翻炒辣椒，放盐，放入肉片，放少许蚝油，翻炒至肉片出油，起锅即可。