蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法步骤

• 1.
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  准备五花肉

• 2.
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  用面粉水搓洗五花肉，用面粉水洗肉更干净

• 3.
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  用厨房纸吸干水分

• 4.
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  加入料酒、叉烧酱和冰糖

• 5.
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  拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻5小时以上和冰糖

• 6.
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  热锅入油

• 7.
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  加入五花肉

• 8.
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  加入少许清水，盖上盖，煮5分钟左右

• 9.
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  翻面再煮5分钟，至五花肉熟透

• 10.
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  取出叉烧放案板上

• 11.
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  切成厚度适中、厚薄均匀的厚片

• 12.
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  装盘

• 13.
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  淋上叉烧酱汁便可