鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤的做法步骤

• 1.
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  生姜切片，香菜、葱切段，鸭血切小块，鸭胗切片，豆腐泡中间切开，龙口粉丝冷水浸泡25分钟。小油菜洗净备用

• 2.
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  取一只汤锅，倒入清水、鸭血，加葱段、姜片焯水去腥后捞出，用冷水冲净

• 3.
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  锅内倒入老鸭汤，中火煮开后依次放入鸭血、豆腐泡、泡好的龙口粉丝，加入盐、生抽调味，放入鸭胗、鸭肝，中火煮3分钟后放入小油菜，大火煮开

• 4.
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  关火盛入碗中，倒入醋、辣椒油，点缀香菜即可