糯米蒸排骨

糯米蒸排骨的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  肋排切成大小合适的长度，清洗干净沥干水分，加入盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、葱姜抓匀，最后加入玉米淀粉抓匀，放入冰箱冷藏腌制3个小时入味。

• 2.
  点击查看大图

  糯米提前用水泡8个小时，泡好的糯米沥干水分，加一丢丢盐拌匀。

• 3.
  点击查看大图

  排骨裹上一层糯米，轻轻拍实。可以先在排骨上在薄薄的裹一层淀粉，就比较容易黏住糯米了，盘子薄薄的刷一层油防粘，摆上排骨。

• 4.
  点击查看大图

  放入蒸锅蒸70分钟左右(如果是高压锅时间要减少)，蒸好取出装饰上辣椒末和葱花即可。