洋葱肉末粉丝煲

洋葱肉末粉丝煲的做法步骤

• 1.
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  首先清洗好好洋葱，去头尾。

• 2.
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  将洋葱切成小丁状。

• 3.
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  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。

• 4.
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  葱也切成末。

• 5.
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  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。

• 6.
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  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。

• 7.
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  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。 东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻……

• 8.
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  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。

• 9.
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  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。

• 10.
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  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。

• 11.
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  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。

• 12.
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  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。