咖喱牛肉

咖喱牛肉的做法步骤

• 1.
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  热锅后加入适量黄油，我用的百年新西兰乳制品牌安佳的黄油，待油散发出浓郁的奶香之后，放入胡萝卜、土豆、洋葱，炒至金黄色，表皮微焦会更加好吃，因为我用的是安佳小条装的咸味黄油，所以没有再加盐，如用原味黄油可再适当加盐。

• 2.
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  盛出炒好的配菜，将锅洗净，冷水和牛肉同时入水，加入适量料酒和姜，焯牛肉后，将浮于表面的血水捞出，再用清水将牛肉洗净。

• 3.
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  黄油入锅，加入生姜爆香，放入牛肉翻炒，再加入热水（一定要用热水，冷水会使牛肉紧缩，之后难以炖烂入味）。

• 4.
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  放入电饭煲内，加入盐少少许、咖喱酱、安佳芝士片（高钙）和安佳丰力富鲜奶调味，使汤汁和牛肉更加入味，奶香十足，补充钙含量，电饭煲调上煮粥功能，焖上90至120分钟，注意偶尔要去翻锅喔。

• 5.
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  奶香满满的咖喱牛肉就出锅啦！