匈牙利烩牛肉

匈牙利烩牛肉的做法步骤

• 1.
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  生鲜食材洗净后切好，牛腩洗净后切成一口大小并且用厨房纸印干多余水分，然后用盐、油腌制1到半天；

• 2.
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  牛腩煎至脱红，表面略带棕色后取出备用；

• 3.
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  煎完牛腩的锅不用清洗，直接用来炒香洋葱；再倒入彩椒及红萝蔔稍微翻炒一下；

• 4.
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  与之前的牛腩一起倒入大锅中，加入牛肉高汤；

• 5.
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  放入香叶、百里香、辣椒粉、黑胡椒，然后大火煮滚后转小火焖半小时；取出锅中的百里香，倒入红酒，然后盖上盖再焖1小时，然后加入盐调味。（建议再焖半小时后便试一下肉是否已经焖霖，焖过头会严重影响口感哦！）

• 6.
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  摆盘，淋上一匙酸奶油（可选），然后用洗净的香菜装饰即可开餐！