意大利梭子鱼烩饭

意大利梭子鱼烩饭的做法步骤

• 1.
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  甜菜头去皮切成1cm大小块，洋葱切小段。

• 2.
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  500ml水烧开加入鸡肉高汤粉成鸡肉高汤。

• 3.
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  1勺黄油入锅，放入洋葱炒出香味后，加入甜菜不停翻炒1分钟，再加入意大利烩饭米不停炒3分钟。

• 4.
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  加入葡萄酒继续不停翻炒。待到葡萄酒快要煮干的时候，加入一大勺鸡肉高汤，不停翻炒至快干时继续加入一大勺高汤翻炒，一直重复这个步骤不停翻炒总共20-30分钟，至高汤用完并被吸收干。

• 5.
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  加入奶酪，1勺黄油，搅拌均匀后盖上盖子保温。

• 6.
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  梭子鱼用厨房纸擦干表面水分。

• 7.
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  椰子油入锅等待油温升高，梭子鱼皮朝下放入锅中以中小火煎，一面煎至金黄再翻面煎。

• 9.
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  梭子鱼快煎好时撒点青柠皮，盐，黑胡椒。

• 10.
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  就完成啦~装盘时撒上些卷叶欧芹作装饰。