咖喱炒蟹

咖喱炒蟹的做法步骤

• 1.
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  准备材料~

• 2.
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  处理螃蟹~

• 3.
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  在切口处稍蘸一些生粉。

• 4.
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  螃蟹入油锅炸一下后盛出备用，倒掉多余的油，留底油爆香洋葱，葱，辣椒和芹菜。

• 5.
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  加入咖喱粉和其他调味料炒出香味后加高汤（或者水）煮开，然后根据自己的口味调整味道。加入螃蟹同煮几分钟。

• 6.
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  椰浆和鸡蛋拌在一起，搅匀。把火开大，在汤汁沸腾状态下，倒入椰浆和鸡蛋的液体，很快汤汁就会收浓，变成蛋花状态关火即可。

• 7.
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  开吃~