香辣啤酒鸡翅

香辣啤酒鸡翅的做法步骤

• 1.
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  鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间腌也不要紧

• 2.
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  姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好，大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅膀不会粘底）

• 3.
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  把鸡翅膀倒进去翻炒，倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖关中火焖煮。

• 4.
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  焖煮过程中可以时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。