牛肉辣椒酱

牛肉辣椒酱的做法步骤

• 1.
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  把牛肉切成小丁，吸去血水，红辣椒切成小块，将切成小块的红辣椒放入搅拌机搅出黏糊状并伴有辣椒水。

• 2.
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  小米辣搅成这个样子，将搅拌好的红辣椒、小米辣和干黄酱、豆瓣酱、蕃茄酱、白糖、盐搅拌在一起成这个样子。

• 3.
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  冷锅烧油，油熟后放入牛肉丁，将牛肉丁炸出酥脆感后即可，这个过程大概需要三到五分钟，自己把握好时间，辣椒倒入油锅，与牛肉一起搅拌，等到酱料和油差不多融合到一起了就可以了。这个过程中可能会迸溅出红油，最好用锅盖盖一下搅拌。

• 4.
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  做好之后等辣酱冷却，然后就可以装罐了。