素烧茄子

素烧茄子的做法步骤

• 1.
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  青椒，西红柿切块备用，茄子去皮切块，裹上薄薄一层干淀粉备用。

• 2.
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  起锅烧油，油热下入茄子炸熟，表面金黄捞出！小火慢炸。

• 3.
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  锅内留底油，下入葱，姜，蒜炒香，加入青椒，西红柿翻炒，倒入茄子，加生抽，蚝油，番茄酱，糖，盐，翻炒入味

• 4.
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  最后撒上香菜末，蒜末，翻炒均匀出锅！