雷伏
很多的人喜欢红烧肉,并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人,且多为学识渊博者。红烧肉的特点:色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。
热锅放姜片炒出香味,放五花肉炒出油
加调味料 生抽 老抽 料酒 加开水大火煮5分钟 然后关火 过十分钟后开中小火煮20分钟
起锅调味加少许盐 葱花