清蒸草鱼

清蒸草鱼的做法步骤

• 1.
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  将鱼肚内黑色筋膜去除，将鱼剁成小块并清洗干净，加入适量葱、黄酒、盐将鱼腌制十五分钟。

• 2.
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  将鱼放入锅内蒸，蒸一会取出将里面的汤汁倒掉（因为这汤比较腥）。

• 3.
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  加入适量生抽和蒜蓉辣酱（也可以加少许白糖提味），继续将鱼蒸一会，蒸好取出放上蒜末，浇上热油放上香菜点缀。