麻辣兔肉

麻辣兔肉的做法步骤

• 1.
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  兔肉收拾干净放冷水锅里煮，水开后撇去浮沫继续煮，待筷子轻轻插过肉身即可捞出，兔肉晾凉后斩2分大小。

• 2.
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  将、蒜捣烂，香葱切小段，调料盆依次加入盐、鸡精、花椒面、胡椒面、老抽、生抽、白糖、油辣椒和匀。

• 3.
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  将斩好的兔肉放进调味盆里，和匀后加白芝麻、葱段、香油再拌匀，装盘后再放上白芝麻、葱花即可。