辩污故
枣花馍是一种传统民俗小吃,主要材料有小麦面粉,辅料有枣,是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。
取出发酵好的面团,排气,戳成长条状
均匀的分割成12等份
取3个小面剂子搓成相同长短粗细的面条,(3个小面剂子做成一个枣花馍,剩下的小面剂子同样的方法处理。)
将每个小面条首尾相接,两边各放入一颗红枣,整理成蝴蝶花型
将三朵“蝴蝶花”拼在一起,借用筷子夹紧
盖保鲜膜醒发30分钟后,放入蒸箱蒸20分钟即可