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枣花糕

枣花馍是一种传统民俗小吃,主要材料有小麦面粉,辅料有枣,是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。

主料
辅料
调料

枣花糕的做法步骤

  • 1.
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  • 2.
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    取出发酵好的面团,排气,戳成长条状

  • 3.
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    均匀的分割成12等份

  • 4.
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    取3个小面剂子搓成相同长短粗细的面条,(3个小面剂子做成一个枣花馍,剩下的小面剂子同样的方法处理。)

  • 5.
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    将每个小面条首尾相接,两边各放入一颗红枣,整理成蝴蝶花型

  • 6.
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    将三朵“蝴蝶花”拼在一起,借用筷子夹紧

  • 7.
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    盖保鲜膜醒发30分钟后,放入蒸箱蒸20分钟即可

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菜谱创建时间:2020-09-20 14:55:35
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