清蒸茼蒿

清蒸茼蒿的做法步骤

• 1.
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  茼蒿洗净切小段，倒入小半碗食用油，油多是因为这样蒸出来的茼蒿散落，不黏在一起

• 2.
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  一斤茼蒿，大概需要200克面粉，，因为茼蒿本身水分多，所以需要的面粉，相比其他蔬菜要多些

• 3.
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  面粉拌匀后，加入适量的盐，再次拌匀

• 4.
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  锅内铺上湿笼布，笼布用水打湿，拧干水分即可

• 5.
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  倒上拌匀的茼蒿碎

• 6.
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  用筷子把茼蒿，均匀的摊开

• 7.
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  大火蒸至15分钟就差不多了，如果锅小茼蒿摊的厚，中间可以用筷子翻翻面