书箱豆腐盒

书箱豆腐盒的做法步骤

• 1.
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  准备所需要的食材。

• 2.
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  豆腐切成1厘米厚，边长4厘米的方块。

• 3.
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  青红椒切丁。

• 4.
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  火腿切小丁，豆芽洗净备用。

• 5.
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  肉泥里放入蛋清、牛肉粉、生抽、盐和胡椒粉。

• 6.
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  顺着一个方向搅拌至上劲。

• 7.
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  锅里倒油烧热，放入豆腐。

• 8.
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  豆腐炸至金黄色捞出用吸油纸吸油。

• 9.
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  韭菜叶用开水烫软。

• 10.
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  取一片豆腐，放上适量的肉泥。

• 11.
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  再盖上一片豆腐，用韭菜叶捆扎好。

• 12.
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  依次做好所有的豆腐盒。

• 13.
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  锅里倒油烧热，放入火腿丁和豆芽炒香。

• 14.
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  锅里倒入高汤烧开，放盐调味。

• 15.
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  放入豆腐盒烧开后改中火焖煮8分钟。

• 16.
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  放入青红椒丁。

• 17.
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  用水淀粉勾芡。

• 18.
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  撒入黑胡椒，用铲子轻轻拌匀。