干锅土豆片

干锅土豆片的做法步骤

• 1.
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  土豆去皮切片，在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡。

• 2.
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  青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末。

• 3.
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  锅中倒油，把葱白蒜末煸香，放入胡萝卜翻炒几下，倒入沥干水分的土豆片，炒到土豆片变透明，放一点豆瓣酱，两勺生抽。

• 4.
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  还有青椒，翻炒3分钟，加入盐巴，白糖调味，这个时候的土豆有8层熟，吃起来有点脆，我喜欢吃面的，所以又盖上盖子小火闷3分钟。