青山白骨
蛋糕就要尝试多种做法,这款雪皮蛋糕卷就是不错的选择,其他蛋糕吃腻了,可以换换口味的。雪皮蛋糕卷,糯糯Q弹的学皮裹奶油,简直不要太棒!
糯米粉、粘米粉、糖粉放入盆中混合均匀。将水加入粉类中搅拌混合均匀,搅拌至顺滑无颗粒状。
将水加入粉类中搅拌混合均匀,搅拌至顺滑无颗粒状。盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸熟,大约需要20-25分钟。
案板撒上玉米淀粉防粘,将蒸熟的雪皮放上,裹上一层玉米淀粉。用擀面杖擀成长方形,具体长度以自己裹的蛋糕宽度作为参考。
在擀好的雪皮上抹一层奶油,再放上蛋糕片。卷起来就完成啦,放冰箱定型一会儿后会更好切哦~