抹茶草莓大福

抹茶草莓大福的做法步骤

• 1.
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  將150克糯米粉、15克澄粉、40克细砂糖、10克玉米油、160克清水装入容器中。

• 2.
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  用筷子顺时针搅拌均匀，形成没有颗粒的面糊。加入7克抹茶粉，继续搅拌均匀至没有颗粒的状态，然后入蒸锅，水烧开，隔两分钟搅拌一次，直到水份蒸发，形成面团，用手摸上去不会特别粘。

• 3.
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  取出面团，放在硅胶垫上，用硅胶垫的一角，盖住面团用手揉搓，反复几次揉搓均匀，搓成长条状。

• 4.
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  把草莓洗干净沥干水分，切成30克左右的剂子，按扁、揉成圆饼从草莓顶端包入，底部收口。

• 5.
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  最后为了美观，可以筛一点抹茶粉装饰，怎么样？抹茶空的你，是不是又坐不住了……