蒲烧鳗鱼饭

蒲烧鳗鱼饭的做法步骤

• 1.
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  先将日本酱，冰糖，青酒，水，蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁，变稠即可。

• 2.
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  鳗鱼处理干净，皮保留。冷冻处理好的就不用了！将酱汁涂在鳗鱼上，腌制40分钟，放烤箱或碳火上烤15分钟左右，其间涂两次酱汁。

• 3.
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  将白米饭盛好！（个人喜欢用芝麻，香油，寿司醋拌一下）也可不用！将烧烤好的鳗鱼切块，放在米饭上，淋些酱汁，洒上芝麻，摆上玉子烧或蛋皮丝（可不加）