西红柿汆烫后剥皮,放入油锅中炒至出汁,将三分之一米饭倒进去翻炒均匀。
炒好的米饭放在保鲜膜上,将一小节香肠摆在中间,包起来,裹圆,用力揉紧。
胡萝卜切片,西兰花掰成小朵,清洗干净和和胡萝卜片放入沸水中汆烫,捞出沥干水,长条状的胡萝卜片也汆烫好备用。
取一根香肠,切成三段,在一端切井字花刀,和其他香肠一起放入炸锅,220度烤8分钟即可。
汆烫好的胡萝卜和芝士片用饼干模具压成花朵状,组装好。
将剩余的米饭摆放在盘子里,西红柿饭团上面裹上胡萝卜片做帽子,紫菜片点缀成眼睛嘴巴,粘上白米饭做胡须,圣诞老人饭团就做好了,周围摆上西兰花、胡萝卜花、芝士片装饰下就可以了。