清明稞

清明稞的做法步骤

• 1.
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  把粘米粉倒入盆中加入沸水搅拌搅拌成絮

• 2.
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  再倒入糯米粉搅拌搅拌，然后加入一部分的艾草汁搅拌。再加入适量的猪油一起搅拌（不喜欢猪油您可以换成色拉油或玉米油）

• 3.
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  艾草汁必须把控一下，因为糯米团的吸水性各不同。不要一下全倒进去，面团不裂不干能搓揉成团即可。取五十克的面团包入三十克或更多的红豆沙馅料

• 4.
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  密合封口搓揉成团稍微压扁一下，放置在蒸笼上

• 5.
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  大火蒸个十五至二十分钟即可

• 6.
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  一个非常好吃的青团就做好了，可趁没有完全凉包上保鲜膜以保证口感完美