排骨烧年糕

排骨烧年糕的做法步骤

• 1.
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  起油锅烧热，放入排骨翻炒至变色断生状态

• 2.
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  放入葱、姜、八角、桂皮、红干椒和冰糖，翻炒至冰糖融化

• 3.
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  接着调入生抽、老抽和料酒，翻炒上色

• 4.
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  添入清水没过排骨，大火煮沸后改中小火炖煮约一小时，将年糕放进去

• 5.
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  继续炖煮5-10分钟至年糕口感软糯，调入盐改大火翻炒收汁，撒点香菜关火即可