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西红柿烧茄子

触四复

西红柿烧茄子许多人并不陌生,是最受欢迎的经典菜之一，也是一道传统的家常菜，是由茄子、西红柿等食材制成的食品。正宗烧茄子制作简单口感丰富，深受广大群众的喜欢。

主料

辅料

调料

1.
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茄子切滚刀块，蒜切末，葱切碎，西红柿切块，辣椒切条，在茄子里撒适量盐，拌均匀，腌制10分钟
2.
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沥干腌出的水份，撒适量玉米淀粉拌均匀，锅中放适量油，将茄子放入翻炒至表面微黄盛出，锅中留底油，放入蒜末，葱花翻炒，放入番茄酱，西红柿煸炒出红油
3.
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加少许水，倒入茄子翻炒，加入生抽，盐，青椒翻炒，最后加入少许鸡精提味，翻炒均匀即可