黑椒栗子烧杂菌

黑椒栗子烧杂菌的做法步骤

• 1.
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  干香菇、腐竹用水泡软。板栗剥去壳和外皮，土豆削皮，和杏鲍菇一起切成滚刀块，口蘑洗净，切掉伞柄。泡香菇的水留用。

• 2.
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  锅中放水，水开后将板栗放进去中火煮半个小时后捞起。炒锅里放入油，烧至6成热，放入八角爆香，然后再放入香菇煸炒出香味，再把杏鲍菇和口蘑放进去大火翻炒。

• 3.
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  炒至菇类出水之后，淋入生抽、老抽，加入糖和素蚝油，并将土豆和板栗放入锅中，加入泡香菇的水没过材料，大火烧开之后小火焖煮。

• 4.
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  煮到板栗和土豆都变粉、汤汁慢慢变浓稠时，撒入黑胡椒碎，并加盐即可。