辣椒炒鸡胗

辣椒炒鸡胗的做法步骤

• 1.
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  所有材料洗干净切丝备用，料酒，盐，生抽，少许淀粉和切丝的姜（之前切好的，放几根去腥）腌下，20分钟。

• 2.
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  热锅冷油，下腌好的鸡胗炒，炒到八成熟出锅（会炒出很多汤汁，出锅的时候可以处理点一些） 另一种做法煮出来没有这么多汤汁，就是把它先焯水，然后沥干水份备用。

• 3.
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  锅内倒油，煸炒2分钟倒入鸡胗，尝味道，加盐，搞定出锅。