杏鲍菇炒春菜

杏鲍菇炒春菜的做法步骤

• 1.
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  小杏鲍菇洗净，竖着切成片，锅中放入适量清水，把切好的杏鲍菇焯水10分钟左右。

• 2.
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  焯杏鲍菇的时候，把春菜劈开，洗净，切成小段，茎叶分开。

• 3.
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  辣椒洗净切小段，蒜切碎末，焯好的杏鲍菇，过凉水，控干水分。

• 4.
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  锅中放入适量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香，放入杏鲍菇，翻炒均匀，倒入适量生抽，小火慢慢煸炒出香味。

• 5.
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  放入春菜茎，翻炒断生，放入春菜叶，翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒入味，几分钟后，春菜叶断生即可出锅。