超下饭的红烧茄子

超下饭的红烧茄子的做法步骤

• 1.
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  茄子洗净切成块状，加入少许盐粉抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟。

• 2.
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  蒜头切碎装碗，一勺酱油+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀。

• 3.
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  把腌制好的茄子用手挤干多余的水分，加一勺淀粉用手抓匀，热油下锅翻炒。

• 4.
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  再倒入刚刚调好的酱，翻炒～然后盖上锅盖小火焖煮一会，加入葱段翻炒至收汁。