扁豆面

扁豆面的做法步骤

• 1.
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  肉切小丁，葱、韭菜切小段。

• 2.
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  干锅翻炒扁豆变色，待扁豆变色后放入水和食用碱煮10分钟后，盛放碗里5分钟后，倒掉碗里的水。

• 3.
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  锅内放少许油，炒肉丁加入适量水及煮好的扁豆，待锅内水开后放入面条，面条煮熟后，撇去浮沫加入盐、花椒，稍煮后放入韭菜。