家常花菜

家常花菜的做法步骤

• 1.
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  花菜用流水冲洗干净，掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟，这样可以泡出里边的小虫和残留的农药，然后再冲洗干净。

• 2.
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  期间可以把小米椒、蒜、葱切一下，再把生抽，蚝油，白糖，水淀粉拌匀成碗汁备用。

• 3.
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  锅里做水烧开，下花菜焯水，时间不用太长，看的颜色变深了，赶紧捞出来，然后把它过一遍凉开水沥水备用，这样子处理一下更加的脆囗。

• 4.
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  热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒，接着倒入花菜，改大火翻炒均匀，花菜基本上已经熟了，时间不用炒太久，倒入提前混合好的碗汁，出锅前加入葱叶。