酸辣娃娃菜

酸辣娃娃菜的做法步骤

• 1.
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  将娃娃菜清洗干净，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段；

• 2.
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  起锅，烧干水分，倒入适量食用油，油热后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜欢大蒜，也可以放入适量蒜末；

• 3.
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  紧接着放入白梗部分；

• 4.
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  大火不停煸炒，炒至菜梗边缘透明变软；

• 5.
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  菜梗大约炒至7分熟后，继续倒入菜叶，继续大火翻炒，大约翻炒30秒即可；

• 6.
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  调入适量2克食盐、1勺生抽、1勺醋，继续不停翻炒，直至调味料翻拌均匀，即可装盘出锅；