虾滑豆腐白菜汤

虾滑豆腐白菜汤的做法步骤

• 1.
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  豆腐切成小块，娃娃菜一片一片掰开，洗净，虾肉切成小块。

• 2.
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  将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥，倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉，如果是给小宝宝吃的话，可以不放盐和胡椒粉，打成如图中一样的虾泥。

• 3.
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  虾泥中倒入一小勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。

• 4.
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  锅中倒入小半锅水，煮沸后下娃娃菜，开中小火开始往锅里下虾滑，虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，先少放些调料尝一下咸淡哦，中火煮开后就可以关火了。