炸酥肉

炸酥肉的做法步骤

• 1.
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  先把猪肉切成薄片，加入黄酒、白胡椒粉、白糖、盐，拌匀腌制上十几分钟

• 2.
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  腌制好以后，把鸡蛋打进去，继续拌匀

• 3.
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  再徐徐添加红薯淀粉，不要试图一次加到位

• 4.
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  拌匀成稀糊状，用筷子夹起一片肉，液体不会滴落就好

• 5.
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  油烧热后把挂好浆的肉片一片片地下到油锅里，中小火炸

• 6.
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  炸至金黄色即可，捞出来，用吸油纸吸一吸油即可