客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法步骤

• 1.
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  香菇和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

• 2.
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  豆腐对半切开，中间用小勺子挖一个洞，将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油，放入豆腐块小火煎制，将每一面都煎至金黄。

• 3.
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  将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用，将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。