炒红果

炒红果的做法步骤

• 1.
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  新鲜山楂清洗干净，用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹，以压到核的位置为宜，然后用笔帽在把的一头插进去，这样就可以轻松把里面的果核去掉了。

• 2.
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  全部去掉果核备用。

• 3.
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  冰糖中加水小火煮，也可以用等量的白糖代替冰糖，熬到糖浆表面冒很多的大泡，也就是里面的水分基本蒸发，把山楂放入，翻炒，让山楂均匀的裹上糖浆。

• 4.
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  盖上盖子，继续小火焖2分钟即可。