蚝鲜香煎豆腐

蚝鲜香煎豆腐的做法步骤

• 1.
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  豆腐切成八小块。

• 2.
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  先来调酱汁，碗里放入蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，酱汁放入半匙盐，半勺玉米淀粉，最后再加4勺清水，搅拌均匀，灵魂酱汁就完成了。

• 3.
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  另取一个碗，磕入一个鸡蛋，鸡蛋打散，加入半勺玉米淀粉，拌匀，把豆腐依次放入，均匀裹上鸡蛋液。

• 4.
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  开小火，锅烧热，放入少量食用油，将蘸满鸡蛋液的豆腐一块块放入锅里，煎至两面金黄，倒入酱汁，盖上锅盖焖煎几分钟。

• 5.
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  待酱汁快收干时撒上葱花，就可以出锅装盘啦。