豌豆黄

豌豆黄的做法步骤

• 1.
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  将豌豆挑拣清洗之后，用600g清水浸泡至少4小时，将泡好的豌豆连同水一起放入高压锅中。

• 2.
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  将80g白砂糖加入到豌豆泥中搅拌至完全融化，之后将豌豆泥过筛到饭盒中。

• 3.
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  全部过筛之后用刮刀将豌豆泥表面刮平，盖上盖子自然冷却，之后放入冰箱冷藏，豌豆黄完全冷却之后可以很轻松地从饭盒中倒出来，不必担心粘住。

• 4.
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  将豌豆黄切成小块装盘即可。