麻什

麻什的做法步骤

• 1.
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  把面粉鸡蛋牛奶全部倒入碗里，揉面，揉久一更劲道，醒半个小时。

• 2.
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  把面擀薄，跟米粉差不多厚就可以了，再切成0.5毫米条状，再稍微用双手搓成面条形状，不要太细，圆形做出来好看点，然后均匀撒面粉，再把条状面条摆整齐慢慢切成小指甲那么大，小一点更入味，要记得撒面粉抖擞几下。

• 3.
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  找个菜篮底朝上（想要别的花样什么工具都可以），把切好的面粉坨坨放在上面大拇指从左到右轻松一滑，漂亮的图案就出来了，如果没有工具直接在案板上这样一滑也可以，做完记得还要撒面粉抖擞。

• 4.
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  剩下所有食材切丁，锅里放黄油下所有材料炒一分钟加一勺盐和番茄酱，再放水或者汤，水开了加入麻什煮十来分钟，最后再放虾，出锅。