三级级
糯米蒸排骨是一道经典的湘菜,主要食材是糯米和排骨,风味独特,老少皆宜,糯米软糯香甜,排骨香气四溢,营养丰富,美味健康。
糯米提前一夜泡好,排骨焯水,备用。
先将米全部蒸一个米饭的程序,出锅加适量糖。
排骨加老抽,糖,盐,蚝油。腌制10分钟。
依次放入蒸笼。大火40分钟左右。