白辣椒

白辣椒的做法步骤

• 1.
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  我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道

• 2.
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  洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽

• 3.
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  烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊

• 4.
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  晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦

• 5.
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  晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成

• 6.
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  加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干

• 7.
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  晒的差不多这个样子就可以了

• 8.
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  如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧