紫薯豆沙糕

紫薯豆沙糕的做法步骤

• 1.
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  紫薯洗干净，去掉头，上锅蒸熟；用破壁机将紫薯和黄冰糖混合打成泥，过程中从加料口慢慢倒进去橄榄油，用搅拌棒将紫薯泥往中间推，使其充分混合。

• 2.
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  将紫薯泥分成一个35g、豆沙馅15g；取一个紫薯球，按扁，放入豆沙馅，包起来；放入模具中，压出花形即可。