芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露的做法步骤

• 1.
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  锅内放水烧开后放入西米，水量是西米的八倍左右，开小火，用勺子不时搅动，以防糊底，大约煮二十分钟，西米煮到透明还剩当中一点白芯的时候关火，盖上锅盖焖上五分钟。煮好后放进漏盆用冷水冲洗几遍，冲洗去淀粉，然后放在冰开水内浸泡。

• 2.
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  芒果去皮去核，一半切成丁，一半用料理机打成泥。

• 3.
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  把椰浆与糖装在杯子里，放微波炉加热一分钟，然后放凉；把椰浆倒入甜品杯里，挖上几勺煮好冰过的西米，再舀上几勺冰水；杯子里放入芒果泥与西米搅拌均匀，上面铺一些切好的芒果丁就完成了。