芝士肉松面包

芝士肉松面包的做法步骤

• 1.
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  将除黄油外的面团材料按照先液体后固体的顺序放入厨师机面缸内，先用低速搅拌均匀，再用3-4档揉面约十分钟

• 2.
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  加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，即可以扯出薄薄的手套膜，达到这个程度的时间并不固定，主要看面团的状态

• 3.
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  将面团整理好放入容器中，表面覆盖保鲜膜进行第一次发酵，待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指蘸干面粉戳入面团中，拔出手指面团不回缩就表示发酵好了

• 4.
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  利用面团松弛的时间准备好肉松、芝士碎、葱花、番茄酱和沙拉酱，取一个小面团擀成长方形，下面边缘位置稍微薄一些，在上面均匀的铺上肉松，捏住两边由上至下卷起来

• 5.
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  收口处捏紧，然后朝下放入纸膜中，将所有面包生胚排放烤盘内，但要注意每个生胚之间的距离，不要贴的太近。

• 6.
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  再次发酵至原来的1.5倍大，表面刷一层鸡蛋液，依次撒芝士碎、挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒葱花即可，烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟左右

• 7.
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  待芝士融化、面包表面呈金黄色就可以出炉了，移至烤网晾晾后食用即可，一款美味的香葱芝士肉松面包就完成了！