莜面松饼

莜面松饼的做法步骤

• 1.
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  准备好所需食材，牛奶色、拉油到碗里 搅打至充分融合

• 2.
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  筛入低粉 拌均匀，筛入莜面粉 拌均匀

• 3.
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  鸡蛋分离 装蛋清的碗要干净无油无水，蛋黄倒入面糊里，搅打均匀 搅打好的蛋糊是浓稠的状态

• 4.
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  蛋清分次倒入白糖 开始打发，打到蛋白提起打蛋器 有小尖峰即可停止打发，分次倒入蛋糊里 翻拌均匀 切忌画圆的方式来拌否则会消泡。拌好的面糊非常蓬松 状态为浓稠型的

• 5.
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  平底锅不粘锅小火预热 舀入一勺面糊 表面开始出现气孔时 就可以翻面了，煎至两面金黄色即可出锅，淋上抹茶口味的酸奶炒鸡美味好吃 再配一杯牛奶或是粥 如此元气满满的早餐就搞定了 上班族的首选啊