奶油小毛虫面包

奶油小毛虫面包 的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  把细砂糖和盐、鸡蛋倒入搅拌桶，并加入牛奶，倒入高低粉加入酵母，酵母根据气候决定。在夏天的时候可以使用四克

• 2.
  点击查看大图

  面团搅拌至出膜的时候加入软化的黄油继续搅揉至出手套膜，并进入一发，一发完成后拿出排气并分成八份揉圆

• 3.
  点击查看大图

  面团擀成舌型擀宽，其中一边擀薄并卷起收口，依次做好后放置进行二发，二发根据气候可以在发酵箱里发酵

• 4.
  点击查看大图

  在面包二发的时候，就能制作酥皮了。把水与油倒入加热至沸腾，加入低粉搅拌搅拌至无粉状态。稍微降温后把鸡蛋液分三次加入，每次搅拌至融合才加另一部分。融合后装入裱花袋备用，面团二发好后在表面刷上一层蛋液，把酥皮材料挤压在上面

• 5.
  点击查看大图

  烤箱提前预热180度，上下火烤制20分钟【时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整】面包出炉后放置晾架冷却，在确认冷却后即可打发淡奶油，淡奶油加入细砂糖或糖粉打发至硬性装入裱花袋中，在面包的中间划割一刀，并把奶油挤压进去即可享用美食